🔥 سجق مشوي على الفحم: تجربة مشويات لا تُنسى! 🍢🔥

إذا كنت من عشاق المشويات ذات النكهة الغنية والتوابل اللذيذة، فإن السجق المشوي على الفحم هو الاختيار الأمثل لك! هذه الوجبة التقليدية تجمع بين أصالة المذاق وسهولة التحضير، لتكون إضافة مميزة على سفرتك سواء في التجمعات العائلية أو حفلات الشواء مع الأصدقاء.

المكونات:

• 1 كيلوجرام سجق بلدي طازج 🌭
• 2 فص ثوم مفروم 🧄
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا 🌶️
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 🫒
• ملح وفلفل حسب الرغبة 🧂
• شرائح بصل وفلفل ألوان مشوي للتزيين 🫑🧅
• خبز عربي طازج 🍞
• عصير ليمون طازج 🍋
• بقدونس مفروم للتزيين (اختياري) 🌿

طريقة التحضير:

1. تتبيل السجق:
   • اخلط السجق مع الثوم المفروم، زيت الزيتون، والبابريكا، والكزبرة الناشفة.
   • أضف رشة ملح وفلفل واخلط جيدًا حتى تتغلغل التوابل في كل قطعة من السجق.
   • غطِّ الخليط واتركه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل لضمان امتصاص النكهات.
2. تحضير الشواية:
   • أشعل الفحم وانتظر حتى تتوهج الجمرات وتحصل على حرارة متساوية.
   • يمكنك دهن الشبكة بالقليل من الزيت لتجنب التصاق السجق أثناء الشواء.
3. شوي السجق:
   • اشوِ السجق على الفحم مع التقليب المستمر حتى ينضج بالكامل ويكتسب لونًا ذهبيًا مميزًا.
   • أضف شرائح البصل والفلفل الألوان إلى الشواية لشويها بجانب السجق لتعزيز النكهة.
4. التقديم:
   • قدم السجق المشوي داخل خبز عربي مع شرائح البصل والفلفل المشوي.
   • يمكنك إضافة سلطة الطحينة أو الزبادي بجانب السندوتشات لتعزيز الطعم.
   • رش عصير الليمون على السجق قبل التقديم للحصول على لمسة منعشة.

لمسات إضافية لتميز الوصفة:
• صلصات متنوعة: جرّب تقديم السجق مع صلصة الهريسة الحارة أو صلصة الجبن للحصول على تجربة طعم فريدة.
• إضافة المشروم: احشِ بعض قطع المشروم بجبنة الموزاريلا واشوِها بجانب السجق للحصول على طبق متكامل ولذيذ.
• سلطات جانبية: قدّم السجق المشوي بجانب سلطة خضراء أو سلطة تبولة لتوازن الوجبة.

لماذا عليك تجربة هذه الوصفة؟
• سهولة التحضير: لا تحتاج إلى مجهود كبير أو مكونات معقدة.
• تنوع التقديم: يمكنك تقديمها كوجبة رئيسية أو في سندوتشات خفيفة.
• نكهة مميزة: مزيج الفحم مع التوابل يعطي السجق طعمًا لا يُقاوم.

جرب السجق المشوي واستمتع بكل قضمة مشبعة بالنكهة والمذاق الأصيل! 😍🔥