مع اقتراب الشتاء، بنبدأ نبحث عن المشروبات الدافئة اللي تدفّينا وتخلينا نحس بالراحة. ومن بين أكتر المشروبات اللي ليها شعبية في موسم البرد هو مشروب السحلب الشرقي. ده المشروب اللي بيجمع بين الطعم الكريمي والنكهة الفريدة، وبيفكرنا بأحلى الذكريات الشتوية. جربوا وصفتنا النهاردة واستمتعوا بأحلى مشروب يدفّي قلوبكم ويغمركم بالدفء والسعادة!
فوائد السحلب:
• مصدر غني بالكالسيوم: بفضل الحليب، السحلب بيساعد في تقوية العظام والأسنان.
• ملين طبيعي: بيحتوي على النشا اللي بيساعد في تهدئة المعدة وتحسين عملية الهضم.
• يعزز الشعور بالشبع: بيساعد في الإحساس بالامتلاء لفترة طويلة، مما يجعله خيار رائع كوجبة خفيفة بين الوجبات.
المكونات:
• 4 أكواب حليب كامل الدسم (ممكن استخدام حليب نباتي زي حليب اللوز أو الشوفان لو بتحبوا الخيارات النباتية) 🥛
• 3 ملاعق كبيرة سكر (ممكن استبداله بالعسل للتحلية الصحية) 🍯
• 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة 🌽
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري لمزيد من النكهة) 🍨
• 1 ملعقة صغيرة ماء زهر أو ماء ورد (لنكهة شرقية أصيلة) 🌼
• رشة قرفة أو جوزة الطيب للتزيين (اختياري) 🌰
• مكسرات مجروشة (لوز، فستق، جوز هند) للتزيين 🥥🌰
طريقة التحضير:
1. إذابة النشا: في وعاء صغير، اخلطوا النشا مع كوب من الحليب البارد لحد ما يذوب تمامًا بدون أي تكتلات.
2. تسخين الحليب: في قدر كبير على نار متوسطة، ضيفوا باقي الحليب مع السكر. استمروا في التقليب حتى يبدأ الحليب يسخن ولكن بدون ما يوصل لمرحلة الغليان.
3. إضافة النشا: ضيفوا خليط النشا ببطء إلى القدر مع الحليب، مع الاستمرار في التقليب بمضرب يدوي علشان ميحصلش تكتل.
4. إضافة النكهات: بعد ما يبدأ السحلب في التكثف ويصبح قوامه كريمي، ضيفوا ماء الزهر والفانيليا. قلبوا لمدة دقيقة إضافية واستمتعوا بالروائح المذهلة اللي بتملأ المطبخ!
5. التقديم: اسكبوا السحلب وهو ساخن في أكواب التقديم وزينوه برشة قرفة أو جوزة الطيب، مع إضافة المكسرات المجروشة على الوجه.
أفكار للتقديم والإضافات:
• سحلب بالشوكولاتة: ضيفوا ملعقة من مسحوق الكاكاو الخام أثناء تسخين الحليب لتحصلوا على سحلب بنكهة الشوكولاتة 🍫.
• سحلب بالقهوة: جربوا إضافة نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القهوة سريعة الذوبان للحصول على نكهة قهوة مميزة ☕.
• السحلب الصحي: استبدلوا السكر بالعسل الطبيعي أو سكر جوز الهند للتمتع بمشروب صحي ولذيذ.
نصائح لضمان أفضل طعم:
• استخدموا حليب كامل الدسم للحصول على قوام كريمي وغني.
• استمروا في التقليب طوال فترة الطهي لضمان عدم التصاق السحلب بأسفل القدر.
• قدِّموا السحلب فور تحضيره لأنه بيكون أطيب لما يكون ساخن وسميك.
استمتعوا بكوب السحلب الساخن وخلوا ليالي الشتاء أحلى وأدفى! 🥰🔥
مستنيين تشاركونا تجاربكم مع الوصفة في التعليقات، وشاركوها مع أصدقائكم علشان يستمتعوا بنفس الدفء والنكهة. 🌨️🍶