كيكة الكاكاو واحدة من أكثر الحلويات شعبية في العالم، بمكوناتها البسيطة وطريقتها السهلة، تجمع بين الطعم الغني وقوامها الهش الذي يناسب جميع المناسبات. في هذه المقالة، سنقدّم لك وصفة كيكة الكاكاو خطوة بخطوة لتحضيرها في المنزل بنجاح.
المكونات الأساسية:
لتحضير كيكة الكاكاو الهشة، ستحتاج إلى:
• 2 كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات
• 1 كوب من السكر
• 1/2 كوب من الزيت النباتي
• 3/4 كوب من الحليب
• 3 بيضات
• 1/2 كوب من الكاكاو الخام
• 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
• رشة صغيرة من الملح
طريقة التحضير:
1. تجهيز الفرن والصينية:
• سخّن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
• ادهن قالب الكيك بالزبدة أو الزيت ورشّه بالدقيق لضمان عدم التصاق الكيكة.
2. تحضير الخليط الجاف:
• في وعاء كبير، اخلط الدقيق، الكاكاو، البيكنج بودر، ورشة الملح. تأكد من نخل المكونات للحصول على خليط ناعم وخالٍ من الكتل.
3. تحضير الخليط السائل:
• في وعاء آخر، اخفق البيض مع السكر والفانيليا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي القوام.
• أضف الزيت تدريجياً مع الاستمرار في الخفق، ثم أضف الحليب ببطء حتى يتجانس الخليط.
4. دمج المكونات:
• أضف المكونات الجافة بالتدريج إلى الخليط السائل مع التقليب برفق باستخدام ملعقة خشبية أو سباتولا حتى تتجانس تماماً.
5. خبز الكيكة:
• صب الخليط في القالب وأدخله الفرن لمدة 30-35 دقيقة.
• للتأكد من نضج الكيكة، استخدم عوداً خشبياً أو سكيناً صغيراً. إذا خرج نظيفاً، فالكيكة جاهزة.
6. التبريد والتقديم:
• اترك الكيكة تبرد تماماً قبل إخراجها من القالب وتزيينها.
اقتراحات للتزيين:
• رشّة من السكر البودرة لإضافة لمسة جمالية.
• صوص الشوكولاتة لإبراز نكهة الكاكاو.
• كريمة مخفوقة أو آيس كريم بجانبها للحصول على تجربة حلوة متكاملة.
نصائح إضافية:
• للحصول على كيكة أكثر غنى، يمكنك إضافة رقائق الشوكولاتة إلى الخليط قبل الخبز.
• استخدم كاكاو خام عالي الجودة لتحصل على أفضل نكهة.
كيكة الكاكاو ليست مجرد حلوى بسيطة، بل هي لحظة من السعادة والدفء في كل قطعة. قدّمها مع كوب من الشاي أو القهوة واستمتع بتجربة لا تُنسى!
