هل تبحث عن وصفة كيكة شوكولاتة تجمع بين الطعم الغني وسهولة التحضير؟ كيكة الشوكولاتة دي هي الحل الأمثل، هتخلي مناسباتك أحلى بطعمها القوي وقوامها الهش. طعم الشوكولاتة بيبهر كل محبي الحلويات، وبتضيف لمسة فخمة لأي تجمع أو حفلة. خلينا نبدأ في تحضيرها خطوة بخطوة!
المقادير:
• 200 جرام دقيق – لهيكل الكيكة الخفيف
• 200 جرام سكر – لتحلية مثالية
• 100 جرام زبدة – لمذاق غني وقوام هش
• 2 بيضة – للمساعدة في ارتفاع الكيكة
• 100 جرام كاكاو خام – لنكهة شوكولاتة غنية
• 1 معلقة صغيرة بيكنج بودر – لرفع الكيكة
• 1/2 معلقة صغيرة بيكربونات الصودا – لتوازن المكونات
• 1/2 معلقة صغيرة ملح – لتعزيز النكهة
• 1 معلقة صغيرة فانيليا – لإضافة نكهة عطرية
• 180 مل لبن – للمساعدة في تجانس المكونات
• 100 مل ماء ساخن – لتحفيز نكهة الكاكاو الخام
الطريقة:
1. التحضير للخبز: سخنّي الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية. جهّزي صينية مدورة بمقاس 23 سم وادهنيها بكمية بسيطة من الزبدة، لضمان عدم التصاق الكيكة.
2. خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، الكاكاو، البيكنج بودر، بيكربونات الصودا، والملح. هتديكي مزيج متجانس يساعد على توزيع النكهات بالتساوي في الكيكة.
3. خفق الزبدة والسكر: في وعاء آخر، اضربي الزبدة مع السكر باستخدام مضرب كهربائي لحد ما تحصلي على خليط كريمي. هتكون دي هي الأساس الناعم للكيكة.
4. إضافة البيض والفانيليا: ضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، مع الاستمرار في الخفق بعد كل بيضة. أضيفي الفانيليا، وكمّلي الخفق لحد ما يمتزج الخليط بالكامل.
5. دمج المكونات الجافة والسائلة: ضيفي خليط الدقيق بالتدريج على خليط الزبدة والسكر، بالتناوب مع اللبن. قلّبي بلطف لحد ما تتجانس المكونات وتختفي أي تكتلات.
6. إضافة الماء الساخن: ضيفي الماء الساخن في النهاية وقلّبي لحد ما تحصلي على خليط سلس وناعم. الماء الساخن بيساعد على إذابة الكاكاو ويقوّي طعم الشوكولاتة.
7. الخبز: صبّي الخليط في الصينية وضعيها في الفرن لمدة 30-35 دقيقة. لاختبار النضج، غرزي سكينة في منتصف الكيكة؛ لو خرجت نظيفة، تبقى الكيكة جاهزة.
8. التبريد والتقديم: سيبي الكيكة تبرد تمامًا قبل تقطيعها أو تزيينها. تقدر تزينها برشة من السكر البودرة أو صوص شوكولاتة بسيط لتضيفي لمسة جمالية وطعم إضافي.
استمتع بكيكة الشوكولاتة دي مع قهوة صباحية أو شاي بعد الظهر، لأنها مش بس غنية بالشوكولاتة، لكنها خفيفة وهشة، وتخلي كل قضمة تحسها مليانة بالطعم.
