الفول بالحمص هو وجبة مغذية ومثالية لبدء يومك بطاقة ونشاط. يجمع هذا الطبق بين البروتينات النباتية والفوائد الصحية للفول والحمص، مما يجعله خياراً رائعاً للأشخاص الذين يبحثون عن وجبات صحية ومشبعة. التوابل البسيطة مثل عصير الليمون وزيت الزيتون تعزز نكهة المكونات وتجعل هذا الطبق غنيًا ولذيذًا في كل لقمة.
هذا الطبق هو مزيج مثالي بين المطبخ الشرقي التقليدي والمكونات الطبيعية الصحية التي تناسب جميع الأذواق. سواء كنت تتبع نظاماً غذائياً نباتياً أو ترغب فقط في الاستمتاع بوجبة غنية بالفوائد، الفول بالحمص هو الخيار الأمثل.
فوائد الفول بالحمص:
• الفول معروف بكونه مصدرًا غنيًا بالبروتين والألياف التي تساعد في تعزيز الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يجعله خيارًا مثاليًا للإفطار.
• الحمص أيضاً يحتوي على نسب عالية من البروتين والمعادن مثل الحديد والمغنيسيوم، وهو مفيد لتحسين الهضم وصحة القلب.
• إضافة الثوم المهروس وعصير الليمون لا يعزز النكهة فقط، بل يوفر أيضًا فوائد مضادة للأكسدة ويساعد في تقوية جهاز المناعة.
• زيت الزيتون، الذي يُضاف كلمسة أخيرة، يحتوي على الدهون الصحية التي تساعد في تحسين صحة القلب وتقليل الالتهابات.
المكونات:
• 1 كوب فول مدامس (منقوع ومطبوخ)
• 1 كوب حمص (مطبوخ)
• 2 فص ثوم (مهروس)
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ملح وفلفل حسب الذوق
• بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير:
1. تحضير الفول والحمص: بعد طهي الفول والحمص بشكل جيد، يتم خلطهما معًا في وعاء كبير، مع التأكد من أن المكونات ممزوجة بشكل متساوٍ.
2. إضافة النكهات: قم بإضافة الثوم المهروس إلى الخليط، ثم أضف عصير الليمون وزيت الزيتون. هذه التوابل تعطي الفول والحمص نكهة طازجة وحمضية تجعل الطبق لا يقاوم.
3. التتبيل: رشّ قليلًا من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة لضبط النكهة، ثم اخلط المكونات مرة أخرى حتى تتجانس التوابل مع الفول والحمص.
4. التقديم: ضع الخليط في طبق تقديم وزيّنه بالبقدونس المفروم لإضافة لمسة من النضارة واللون الجميل.
نصائح للتقديم:
• يمكنك تقديم الفول بالحمص مع خبز عربي طازج أو بجانب الخضار الطازجة مثل الخيار والطماطم.
• للحصول على نكهة إضافية، جرب إضافة رشة من الكمون أو البابريكا لتعزيز الطعم.
• إذا كنت ترغب في تقديم هذا الطبق كوجبة غداء خفيفة، يمكنك إضافة بعض قطع البيض المسلوق أو الجبن الفيتا كخيار إضافي.
فطور مفعم بالنشاط والطاقة:
الفول بالحمص هو خيار رائع لتغذية الجسم بالطاقة التي يحتاجها طوال اليوم. بفضل احتوائه على البروتينات والكربوهيدرات المعقدة، يمكن أن يساعدك على الشعور بالشبع لفترة طويلة دون الشعور بالخمول.