لو بتدور على وجبة دافية ومشبعة لكل العيلة، صينية البطاطس بالفراخ هي الحل المثالي! سهلة، سريعة، وبتجمع بين طعم الفراخ المتبلة والبطاطس الطرية في صلصة لذيذة هتخليك تطلبها كل مرة. جربوها النهاردة وما تنسوش تقولولنا رأيكم!
المكونات:
• 4 أفخاذ دجاج أو 6 قطع من صدور الدجاج (حسب الرغبة)
• 4 حبات بطاطس (مقطعة حلقات متوسطة السُمك)
• 2 حبة بصل (مقطعة شرائح)
• 4 فصوص ثوم (مفروم)
• 2 حبة طماطم (مقطعة مكعبات)
• 1 فلفل رومي (مقطع شرائح)
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 كوب مرق دجاج
• عصير 1 ليمونة
• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1/2 ملعقة صغيرة بهارات فراخ
• 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
• بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير:
1. تتبيل الفراخ:
• في وعاء كبير، اخلطي الفراخ مع عصير الليمون، ملح، فلفل أسود، بهارات الفراخ، والبابريكا. سيبيها تتبل لمدة 30 دقيقة عالأقل في التلاجة.
2. تحضير الصينية:
• في صينية فرن كبيرة، وزعي شرائح البطاطس، الطماطم، البصل، والفلفل الرومي. رشي ملح، فلفل، كمون، وكزبرة ناشفة.
• أضيفي الثوم المفروم وزيت الزيتون واخلطيهم كويس لحد ما تتغلف كل المكونات بالتتبيلة.
3. إضافة الفراخ:
• رتبي قطع الفراخ المتبلة فوق الخضار في الصينية.
• اخلطي مرق الدجاج مع صلصة الطماطم وصبيهم فوق الفراخ والخضار.
4. الطهي في الفرن:
• غطي الصينية بورق ألومنيوم (فويل) وحطيها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.
• شيل الفويل وحمري الوش لمدة 10-15 دقيقة لحد ما تاخد لون دهبي جميل.
5. التقديم:
• خرّجي الصينية من الفرن وسيبيها تهدى شوية.
• زينيها بالبقدونس المفروم وقدميها مع أرز بالشعرية أو عيش بلدي.
استمتعوا بأكلة لذيذة ودافية مع العيلة، وجبة سهلة هتحبوا تعملوها دايمًا!
