دلوقتي الجو بارد، ومفيش أحلى من شوربة البطاطس بالكريمة الدافية. هتكون إضافة مثالية لسفرتك، خصوصًا لو بتدوري على وجبة لذيذة ومغذية في نفس الوقت! 😋✨
المكونات:
• 4 حبات بطاطس متوسطة (مقطعة مكعبات)
• 1 بصل كبير (مفروم)
• 2 فص ثوم (مهروس)
• 3 أكواب مرق دجاج أو خضار
• 1 كوب كريمة طهي
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1/2 كوب بصل أخضر (مقطع)
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• 1/2 ملعقة صغيرة بودرة الثوم
• 1/2 ملعقة صغيرة بودرة البصل
• قليل من جبن الشيدر المبشور (للتزيين)
• بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير:
1. في حلة كبيرة، سخني الزبدة وزيت الزيتون على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويصبح ذهبي اللون.
3. ضيفي الثوم المهروس وقلبي لمدة دقيقة إضافية.
4. ضيفي مكعبات البطاطس، وقلبيهم لمدة 5 دقائق لحد ما يتغطوا بالنكهات.
5. أضيفي مرق الدجاج أو الخضار، واغلي المزيج على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة لحد ما البطاطس تستوي.
6. ارفعي الحلة من على النار، وامزجي الخليط بخلاط كهربائي لحد ما القوام يبقى ناعم (ممكن تسيبيها chunky حسب ذوقك).
7. ضيفي الكريمة وبودرة الثوم والبصل، وقلبي على نار هادية لمدة 5 دقائق إضافية.
8. تبلي بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
9. قدمي الشوربة في أطباق التقديم، وزيّنيها بالبصل الأخضر، الجبن الشيدر، والبقدونس.
نصائح للتقديم:
• قدميها جنب خبز محمص بالثوم، أو توست بالزبدة.
• ممكن تضيفي قطع لحم مقدد (Bacon) مقرمش لو عاوزة نكهة إضافية.
استمتعي بالشوربة الدافية واللذيذة في أي وقت من اليوم 🥣❤️
جربوها وشاركونا رأيكم!
