لو بتدور على وجبة سريعة التحضير، مشبعة، ومليانة فوائد، فبيض مع سلطة التونة هو الاختيار المثالي! الوجبة دي مش بس غنية بالبروتين، لكنها كمان متوازنة، وبتديك طاقة تدوم معاك لفترة طويلة، سواء كنت بتدور على فطار قوي، غداء خفيف، أو حتى وجبة سناك صحية.
فوائد الوصفة:
• غنية بالبروتين: التونة والبيض بيمدّوك بجرعة ممتازة من البروتين، اللي بيساعد في بناء العضلات وتحسين الشبع.
• منخفضة الكربوهيدرات: مناسبة للدايت والأنظمة الصحية اللي بتعتمد على تقليل الكربوهيدرات.
• سريعة وسهلة التحضير: مش هتاخد منك أكتر من 10 دقائق، وده مثالي لو كنت مستعجل أو محتاج وجبة مغذية بدون مجهود.
• متعددة الاستخدامات: تقدر تأكلها كسَلطة، تحطها في ساندوتش، أو تستخدمها كحشوة للتورتيلا أو الخس.
المكونات:
• 2 علبة تونة مصفاة (يفضل التونة بالماء بدل الزيت لو عايزها أخف)
• 3 بيضات مسلوقة
• ¼ كوب مايونيز أو زبادي يوناني (حسب الرغبة)
• عصير نصف ليمونة طازجة
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ½ ملعقة صغيرة بابريكا أو شطة (لإضافة نكهة حارة اختيارية)
• ¼ كوب بصل أخضر مفروم ناعم
• ¼ كوب خيار مخلل مفروم (لإضافة قرمشة ونكهة مميزة)
• ملعقة صغيرة خردل (اختياري، بيضيف طعم مميز للسلطة)
• ملعقة صغيرة عسل (لا تستهين بيها! بتوازن النكهات بشكل رائع)
• شريحة توست محمصة أو أوراق خس للتقديم
طريقة التحضير:
1. سلق البيض:
• اسلق البيض لمدة 10 دقائق في ماء مغلي، ثم انقله فورًا لماء بارد علشان يسهل عليك تقشيره.
• بعد ما يبرد، قشّره وقطّعه لمكعبات صغيرة أو ابشره بمبشرة لو عايز قوام أنعم.
2. تحضير التونة:
• صفّي التونة كويس من أي سوائل، وحطها في وعاء كبير.
• استخدم شوكة لهرسها علشان تبقى ناعمة ومتجانسة.
3. تحضير الصلصة:
• في وعاء صغير، اخلط المايونيز أو الزبادي مع عصير الليمون، الملح، الفلفل، البابريكا، والعسل والخردل لو هتستخدمهم.
• قلّبهم كويس لحد ما تتجانس المكونات.
4. دمج المكونات:
• أضف البيض المقطع والبصل الأخضر والخيار المخلل على التونة.
• اسكب الصلصة فوق الخليط، وقلّب كويس لحد ما تتجانس النكهات.
5. التقديم:
• قدّمها على شريحة توست محمصة لو عايزها وجبة متكاملة.
• لو بتحب الوجبات الصحية، استخدم أوراق خس كبديل للخبز.
• ممكن تضيف لمسة إضافية من البقدونس أو الشبت المفروم للزينة.
أفكار لتقديمها بشكل مختلف:
• ساندوتش بيض وتونة: استخدم خبز التوست أو خبز الباجيت، وأضف شريحة طماطم وخس مقرمش لوجبة كاملة.
• سلطة دايت: قدمها فوق طبقة من أوراق السبانخ أو الجرجير.
• لفائف التورتيلا: لف خليط التونة والبيض في خبز تورتيلا مع شريحة جبنة شيدر.
• حشوة للأفوكادو: احفر قلب ثمرة أفوكادو واحشيها بخليط التونة والبيض، هتاخد طعم كريمي لذيذ.
• وجبة سناك: استخدم شرائح خيار أو أعواد كرفس كبديل صحي للخبز.
نصائح لضبط الطعم:
• لو عايز طعم أقوى، جرب تضيف رشة من السماق أو الكمون.
• لو بتحبها سبايسي، استخدم شطة حمراء أو زيت زيتون بالفلفل الحار.
• تقدر تستبدل المايونيز باللبنة أو الجبن الكريمي لو بتحبها كريمية أكتر.
الوصفة دي مش بس سهلة وسريعة، لكنها كمان مغذية وتناسب جميع الأذواق. جربها بطريقتك الخاصة، ومتنساش تشارك رأيك!
