الكرواسون بحشوات متنوعة: شوكولاتة وجبنة وعسل 🥐🍫🧀

استمتعوا بصباح مليء بالدفء والمذاق الرائع مع وصفة الكرواسون المحشية! سهلة ومضمونة، وهتبهركم بالنتيجة.

المكونات

للعجينة:

• 500 جرام دقيق (3½ كوب تقريبًا).
• 60 جرام سكر (¼ كوب).
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 1 كوب حليب دافئ (250 مل).
• 2 بيضة.
• 250 جرام زبدة باردة (للتوريق).

للحشوات:

• مكعبات شوكولاتة.
• قطع جبنة (كريمية أو جبنة فيتا).
• عسل أو مربى.

للتلميع:

• صفار بيضة + ملعقة صغيرة حليب.

طريقة التحضير

1. تحضير العجينة: • في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، الملح، والخميرة. • أضيفي الحليب الدافئ والبيض واعجني حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة. • غطي العجينة واتركيها تتخمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
   2. توريق العجينة:
      • بعد التخمير، افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل.
      • ضعي الزبدة الباردة المقطعة إلى شرائح في منتصف العجينة.
      • اطوي الأطراف فوق الزبدة ولفي العجينة ثم افرديها بالنشابة.
      • كرري عملية الطي والفرد 4 مرات (مع تبريد العجينة في الثلاجة بين كل مرة).
   3. تقطيع وتشكيل الكرواسون:
      • افردي العجينة على شكل مستطيل كبير، وقطعيها إلى مثلثات متساوية.
      • ضعي الحشوة (شوكولاتة، جبنة، أو عسل) في قاعدة كل مثلث، ولفيها من القاعدة إلى القمة.
      • رصي الكرواسونات في صينية مغطاة بورق زبدة واتركيها تختمر لمدة 30 دقيقة.
   4. التلميع والخَبز:
      • ادهني الكرواسون بخليط صفار البيض والحليب.
      • سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، واخبزي الكرواسونات لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

نصائح التقديم

قدمي الكرواسون دافئًا مع كوب شاي أو قهوة، وزينيه برشة سكر بودرة أو صوص شوكولاتة.

استمتعوا بأشهى كرواسون بيتي بحشوات مختلفة! 🥐✨